TillbehörSnabbt & enkelt
Snabb chilisås
En snabb och enkel chilisås som är klar på några minuter. Perfekt att ha hemma för att ge extra sting till dina rätter.
Andy Cooks
27 december 2025
35 min
1 flaska
1 flaska
Ingredienser
- 1 msk Olivolja
- 2 st Schalottenlök
- 1 st Vitlök
- 2 st Bird's eye chili
- 2 st Röd chili
- 1 st Röd paprika
- 2½ dl Äppelcidervinäger
- 1¼ dl Vatten
- 1 msk Farinsocker
- ½ tsk Salt
Gör så här
- 1
Hetta upp en liten kastrull på medelvärme, tillsätt olivolja och fräs schalottenlöken tills den blir genomskinlig (cirka 5 minuter).
- 2
Tillsätt vitlök och chili, fräs i 2 minuter. Tillsätt sedan den hackade paprikan och fräs i ytterligare 2 minuter.
- 3
Tillsätt resterande ingredienser (äppelcidervinäger, vatten, farinsocker, salt) och låt koka upp. Låt sjuda i 10 minuter tills paprikan är mjuk.
- 4
Ta av kastrullen från värmen och låt såsen svalna något.
- 5
Mixa såsen slät med en stavmixer eller i en blender. Sila sedan såsen genom en finmaskig sil för en slätare konsistens.
- 6
Häll upp den färdiga chilisåsen på en ren flaska och förvara i kylskåp i upp till 2 veckor.
Kök
Svensk